Usare il bicarbonato in cucina, ecco come

GORIZIA ore 21:34:00 del 14/02/2016 - Categoria: Cucina, Guide - Come usare il bicarbonato in cucina

Usare il bicarbonato in cucina, ecco come
Per la salsa di pomodoro – Per eliminare l’acidità del pomodoro, oltre che lo zucchero, può essere usato un pizzico di bicarbonato durante la cottura delle salse

Ancora una volta torniamo a parlare di lui, del bicarbonato e del suo poliedrico utilizzo: oggi, in particolare, vedremo come usare il bicarbonato in cucina. Ma lo sapevate che il tanto apprezzato bicarbonato contiene una sostanza di origine minerale presente anche nel nostro corpo? Io l’ho scoperto pochi giorni fa mentre sfogliavo una rivista… c’è sempre da imparare nella vita, vero?

E voi avete mai provato ad usare il bicarbonato in cucina?

Istruzioni su come usare il bicarbonato in cucina

Come usare il bicarbonato in cucina

Come usare il bicarbonato in cucina

Per ammorbidire i legumi secchi – Sciogliere 25 g (un cucchiaio) di bicarbonato nell’acqua da ammollo dei legumi secchi. Lasciare i legumi in ammollo per un’intera notte e il giorno successivo risciacquarli bene prima di cucinarli secondo i vostri gusti… Ricordatevi: un cucchiaio di bicarbonato per ogni litro di acqua

Ma vediamo come usare il bicarbonato in cucina

Come usare il bicarbonato in cucina

Per la salsa di pomodoro – Per eliminare l’acidità del pomodoro, oltre che lo zucchero, può essere usato un pizzico di bicarbonato durante la cottura delle salse

Per preparare bevande dissetanti – Unire mezzo cucchiaino di bicarbonato a un bicchiere di pompelmo, succo di arancia o di limone

Per agevolare la lievitazione dei dolci – Unire 5 g(un cucchiaino) di bicarbonato a lievito e farina o agli altri ingredienti asciutti quando si prepara l’impasto. È possibile scioglierlo anche nel latte. In quest’ultimo caso tenete bene presente che si formerà una sorta di schiuma che aumenterà di volume. Con l’aggiunta del bicarbonato i vostri dolci risulteranno più soffici e aromatici…. Ricordatevi: un cucchiaino di bicarbonato per ogni mezzo chilo di farina

Come usare il bicarbonato in cucina

Come usare il bicarbonato in cucina

Scritto da Alberto

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