Ricetta e preparazione Capesante gratinate

(Napoli)ore 11:13:00 del 18/05/2017 - Categoria: , Cucina

Ricetta e preparazione Capesante gratinate
Possono essere conservate per 1 giorno in frigo in un contenitore ermetico. Si sconsiglia la congelazione.

Le capesante gratinate sono un ottimo antipasto a base di pesce, semplice da preparare e molto gustoso grazie alla delicata panatura che qui vi proponiamo senza l'aggiunta di formaggi, per gustarne appieno il delicato sapore. Le capesante gratinate non si possono cuocere in anticipo e poi riscaldare perchè risulterebbero gommose. Possono però essere preparate qualche ora prima per essere gratinate all'ultimo minuto. In questo caso tenerle ben coperte in frigorifero fino a 20 minuti prima di cuocerle.

Elegante e sfizioso allo stesso tempo: un antipasto perfetto per le feste. Sono le capesante gratinate! Una delicata e profumata panatura aromatizzata con timo, maggiorana e prezzemolo impreziosisce questi raffinati frutti di mare. In vista del cenone della vigilia o del pranzo di Natale, saranno una pietanza perfetta da presentare ai vostri invitati. Le capesante gratinate sono semplici da realizzare anche all'ultimo; voi pensate a rendere la panatura umida al punto giusto e a scegliere le capesante più carnose... al resto ci penserà la cottura in forno mentre voi potete sistemare gli ultimi dettagli della tavola da imbandire! E che la festa abbia inizio!

Ingredienti

Capesante 8 Pane mollica 100 g Pepe nero q.b. Sale fino q.b. Olio extravergine d'oliva 40 g Scorza di limone 1 Prezzemolo q.b. Timo q.b. Maggiorana q.b.

Capesante gratinate

Per realizzare le capesante gratinate, iniziate dalla panure: prelevate la mollica di pane togliendo la crosta (potrete fare dei croccanti crostini con la crosta che avete eliminato); tagliate la mollica a cubetti (1). Trasferitela in un mixer, unite l'olio (2), salate e pepate a piacere (3),

Capesante gratinate

aggiungete le erbe aromatiche, prezzemolo, maggiorana, timo (4-5), e infine grattugiate la scorza di limone (6).

Capesante gratinate

Frullate e otterrete la panure (7); con queste dosi la vostra panure sarà umida al punto giusto, in modo che il risultato sia gustoso e non rimanga troppo asciutto. Prendete le capesante, adagiatele su una leccarda, con la conchiglia rivolta verso la base in modo da farcire le capesante con la panure ottenuta (8). Una volta distribuita infornatele in forno ventilato preriscaldato a 190° per circa 15 minuti o non appena si sarà creata una crosticina invitante (9). Le vostre capesante gratinate sono pronte per essere servite!

Conservazione

E' preferibile consumare le capesante gratinate poco dopo averle preparate, ancora calde. Possono essere conservate per 1 giorno in frigo in un contenitore ermetico.

Si sconsiglia la congelazione.

Consiglio

Limone ed erbe aromatiche sono perfette per la panatura, ma potete anche variare: ad esempio un'abbinata vincente, togliendo la scorza di limone, è pistacchio e pomodorini!

Scritto da Carla

NEWS CATEGORIA
Come si fa il Pollo fritto con maionesi veloci
Come si fa il Pollo fritto con maionesi veloci
(Napoli)
-

Potete insaporire la maionese senza uova con gli aromi, erbe aromatiche e spezie che più gradite.
Chi di noi non ha mai assaggiato il celebre pollo fritto made in USA almeno una...

Come fare il Toast vegetariano
Come fare il Toast vegetariano
(Napoli)
-

Saranno, infatti, tre le fette di pane pronte ad accogliere un ripieno appetitoso e filante: zucchine e melanzane grigliate sono rese così speciali grazie ad una gustosa crema ai pomodorini e ricotta!
Innanzi tutto il toast PERFETTO deve avere il pane perfetto: lasciate perdere la...

Ricetta e preparazione Cheesecake alle fragole
Ricetta e preparazione Cheesecake alle fragole
(Napoli)
-

Riprendete la cheesecake, sformatela su un piatto da portata e decoratela al centro con le fragole disponendole in modo concentrico (22), sul bordo fate qualche ciuffo di panna (23) e adagiate sopra i riccioli di cioccolato (24).
La checchessia alle fragole colpisce per il suo sapore fresco e delicato, grazie...

Come fare l'Acquasale
Come fare l'Acquasale
(Napoli)
-

Servite l'acquasale insieme alle friselle o a del pane raffermo e porterete in tavola una pietanza ricca di gusto e di colore!
ACQUASALE- RICETTA PUGLIESE, una ricetta dell’antica cucina popolare pugliese....

Ricetta e preparazione Pad thai
Ricetta e preparazione Pad thai
(Napoli)
-

Potete aggiungere anche verdure come cipollotti, fagiolini, peperoni… l’importante è che rimangano belle croccanti!
Il Pad Thai è uno dei più conosciuti piatti della cucina Thai. Si potrebbe dire...




Network ItalianoSveglia
Italiano Sveglia
Blog Italiano
Blog Notizie
Giornale di Oggi
Informarsi
Italia Blog
Leggendo
Notiziario Italiano
Notizie Blog
Notizie di Oggi
Notiziario Italiano | Contatti | Sitemap articoli

2013 Notiziario Italiano - Tutti i diritti riservati