Preparazione Torta con cioccolato al latte

(Catania)ore 07:01:00 del 09/05/2016 - Categoria: Cucina - Torta con cioccolato al latte

Preparazione Torta con cioccolato al latte
Un dolce così semplice e buono, si può personalizzare in tanti modi

Torta con cioccolato al latte

Se necessario livellate con una spatola per uniformare la superficie (16), poi cuocete la torta al cioccolato in forno statico preriscaldato a 180° per 70 minuti, se la superficie dovesse scurirsi troppo procedete a coprire il dolce con un foglio di alluminio. In alternativa se necessitate di utilizzare il forno ventilato potete provare diminuendo la temperatura di circa 20 gradi e cuocendo la torta al cioccolato 10 minuti in meno. Vi consigliamo di effettuare sempre la prova con uno stuzzicadenti prima di sfornare, per assicurarvi della corretta cottura del dolce. Una volta sfornata (17) lasciate intiepidire la vostra torta al cioccolato al latte prima di sformarla e servirla (18)!

Torta con cioccolato al latte

Consiglio

Uova (6 medie) 325 g Zucchero semolato 180 g Cioccolato al latte 150 g Burro 150 g Lievito chimico in polvere per dolci 8 g Farina tipo 00 180 g Fecola di patate 35 g

Conservate la torta al cioccolato al latte sotto una campana di vetro per 2-3 giorni al massimo.

Torta con cioccolato al latte

Torta con cioccolato al latte

Torta con cioccolato al latte

Conservazione

Preparazione

nel frattempo trasferite le uova all'interno della ciotola di una planetaria (potete in alternativa usare uno sbattitore elettrico) poi unite lo zucchero (7) e azionate la planetaria a velocità moderata (8). Nel frattempo setacciate all'interno di un'altra ciotola la farina (9),

PER UNGERE LA TEGLIA

Ingredienti per uno stampo da 24 cm

Torta con cioccolato al latte

Burro q.b.

Solo quando si sarà completamente assorbito iniziate ad aggiungere le polveri poco per volta (13), fino a quando non saranno e assorbite completamente nell'impasto. Una volta che l'impasto sarà pronto (14), fermate la macchina. Imburrate e foderate una tortiera di 24 cm con della carta forno, poi versate il composto al suo interno (15).

Per preparare la torta al cioccolato al latte per prima cosa iniziate a tritare grossolanamente il cioccolato (1), poi trasferitelo all'interno di una bastardella e ponetelo a sciogliere a bagnomaria (2). Solo quando sarà completamente fuso (3)

la fecola (10) e il lievito (11). Una volta che le uova saranno diventate chiare e spumose, sempre con la planetaria in azione, versate a filo il composto di cioccolato e burro (12) ormai tiepido.

Torta con cioccolato al latte

unite anche il burro tagliato a cubetti (4) e continuate a mescolare (5) fino a che sarà completamente sciolto (6). A questo punto lasciate intiepidire il composto mescolandolo di tanto in tanto;

Un dolce così semplice e buono, si può personalizzare in tanti modi: provate ad aggiungere all'impasto la scorza grattugiata di un'arancia, oppure delle gocce di cioccolato bianco o ancora delle nocciole tritate grossolanamente, o servirla con della panna montata, o del gelato...vedrete, ogni variante sarà un successo!

Si può congelare per circa 1 mese.

Solo a guardarla capirete di cosa si tratta, ma assaggiandola non avrete più alcun dubbio... allora siete proprio sicuri? Certo è una torta al cioccolato, ma questa volta siamo riusciti a renderla ancora più golosa, utilizzando il cioccolato al latte al posto di quello fondente! Indicata per ogni momento della giornata, la torta con cioccolato al latte è perfetta da realizzare insieme ai vostri bambini per trascorrere un dolce momento insieme e magari riutilizzare le uova rimaste dalla Pasqua o altro cioccolato avanzato. Ricopritela con una pioggia di zucchero a velo e gustatela al naturale per una colazione da campioni, oppure farcite la vostra torta utilizzando la crema che più amate e date sfogo alla fantasia per utlimare la decorazione.... nessuno riuscirà a resistere ad una torta di compleanno così! Ogni fetta sprigionerà tutto il profumo del cioccolato e tutto l'amore che le avrete dedicato nel prepararla!

Scritto da Carla

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