Pasta con pomodorini e stracchino, guida

(Firenze)ore 07:04:00 del 11/07/2018 - Categoria: , Cucina

Pasta con pomodorini e stracchino, guida
Servite la pasta guarnendo i piatti con lo stracchino rimasto (14) e mescolate per scioglierlo. Gustate subito la vostra pasta con pomodorini e stracchino (15).

Polposi e dolcissimi, i pomodorini datterini non possono mancare sulla tavola dell’estate, buoni da soli da gustare sulle bruschette o da aggiungere a un ricco ragù di verdure, sono i protagonisti indiscussi di molte pietanze estive.

Qui vi proponiamo un abbinamento dall’effetto filante: la pasta con pomodorini e stracchino.

Il segreto di questo piatto prelibato è la sua vellutata crema rosata che avvolge i fusilli rendendoli ancora più appetitosi.

Scoprirete che creare un piatto genuino e gustoso allo stesso tempo non è una missione impossibile!

Ingredienti

Fusilli Senza Glutine 320 g Pomodorini datterini 300 g Stracchino 230 g Aglio 1 spicchio Zucchero di canna 1 cucchiaino Olio extravergine d'oliva 3 cucchiai Sale fino q.b. Pepe nero q.b. Origano fresco q.b.

Come preparare la Pasta con pomodorini e stracchino

Per realizzare la pasta con pomodorini e stracchino, per prima cosa ponete sul fuoco una pentola colma di acqua salata e portatela a bollore, servirà per la cottura della pasta. Versate due terzi dello stracchino nella ciotola di un mixer, aggiungete anche metà dei pomodorini già lavati e asciugati (1), salate, pepate, aromatizzate con le foglioline di origano fresco (tenetene qualcuna da parte per la guarnizione finale) (2) e per finire versate 3 cucchiai di olio di oliva (3).

Frullate tutto fino a ottenere una crema omogenea (4). Intanto versate la pasta nell’acqua bollente (5) e cuocete per il tempo indicato sulla confezione. Nel frattempo tagliate a metà i pomodorini rimasti (6).

Scaldate in una padella l’olio di oliva, aggiungete lo spicchio di aglio sbucciato (7), lasciate insaporire qualche istante, poi aggiungete i pomodorini (8), lo zucchero di canna (9) e fate saltare a fuoco vivace per un paio di minuti, quindi eliminate l’aglio (10). Nel frattempo sarà giunta a cottura la pasta, scolatela direttamente nel tegame con i pomodorini (11) e aggiungete anche la crema di pomodori e stracchino (12).

Lasciate insaporire a fuoco basso, il tempo di scaldare il sugo, poi spegnete il fuoco e profumate con foglioline di origano fresco (13). Servite la pasta guarnendo i piatti con lo stracchino rimasto (14) e mescolate per scioglierlo. Gustate subito la vostra pasta con pomodorini e stracchino (15).

Conservazione

Consigliamo di consumare subito la pasta con pomodorini e stracchino per evitare che si rapprenda il formaggio.

Consiglio

Quando non sarà più stagione, basterà sostituire i pomodorini datterini con dei pelati: in questo modo potrete gustare questa pasta tutto l’anno!

Giallozafferano

Scritto da Carla

NEWS CATEGORIA
Canederli di barbabietola: guida
Canederli di barbabietola: guida
(Firenze)
-

Per preparare i canederli di barbabietola iniziate eliminando la crosta dal pane (1), poi tagliatelo a pezzetti (2) e ponetelo in una ciotola.
  Le ricette della tradizione regionale italiana sono da sempre fonte di...

Cucina: Pane al topinambur
Cucina: Pane al topinambur
(Firenze)
-

Mettere la pasta madre in una terrina capiente, aggiungere l’acqua tiepida, con una forchetta o con la mano sciogliere bene il lievito finché sia tutto liquido.
  Il topinambur con il suo sapore che ricorda quello del carciofo e la sua...

Cucina facile: Pho vietnamita
Cucina facile: Pho vietnamita
(Firenze)
-

Mettete le ossa di manzo in un ampio tegame e la carne, coprite con acqua fredda, aggiungete le cipolle, il prezzemolo, lo zenzero, l’anice stellato e il pepe e lasciate cuocere a fuoco dolce per circa 3 ore.
  Fra tutte le attrattive che il Vietnam offre ai viaggiatori, ce n’è una che...

Risotto ai 4 formaggi: guida passo passo
Risotto ai 4 formaggi: guida passo passo
(Firenze)
-

Quando i formaggi sono protagonisti dei primi piatti la golosità è garantita: lo sappiamo bene noi che abbiamo arricchito il nostro ricettario con morbidi gnocchi, vellutate pennette e da oggi si aggiunge alla lista anche un saporito risotto ai 4 formaggi
  Quando i formaggi sono protagonisti dei primi piatti la golosità è garantita:...

Cucina: Taralli sugna e pepe
Cucina: Taralli sugna e pepe
(Firenze)
-

Coprite la ciotola con pellicola trasparente (6); fate lievitare per almeno un’ora in un luogo asciutto e al riparo da correnti d’aria.
  Il mestiere del panettiere: uno dei più nobili e affascinanti del mondo....




Network ItalianoSveglia
Italiano Sveglia
Blog Italiano
Blog Notizie
Giornale di Oggi
Informarsi
Italia Blog
Leggendo
Notiziario Italiano
Notizie Blog
Notizie di Oggi
Notiziario Italiano | Contatti | Sitemap articoli

2013 Notiziario Italiano - Tutti i diritti riservati