Cucina: Croissant bicolore

(Catania)ore 07:38:00 del 12/05/2019 - Categoria: , Cucina

Cucina: Croissant bicolore
I croissant bicolore si realizzano con due impasti differenti: quello bianco è la classica pasta sfoglia che renderà i vostri cornetti friabili, mentre quello al cacao è una sorta di panbrioche che li renderà morbidi e corposi.

CROISSANT BICOLORE RICETTA - Caldi e fragranti... dal profumo di burro che ricorda subito la Francia! Ovviamente stiamo parlando dei croissant, le classiche brioche immancabili per la colazione di tutti i giorni. In passato vi abbiamo proposto anche una versione salata, perfetta per il brunch della domenica, ma oggi abbiamo modificato la ricetta originale cercando di proporvi una variante davvero sfiziosa! I croissant bicolore si realizzano con due impasti differenti: quello bianco è la classica pasta sfoglia che renderà i vostri cornetti friabili, mentre quello al cacao è una sorta di panbrioche che li renderà morbidi e corposi. CROISSANT BICOLORE RICETTA - Ovviamente anche in questo caso potrete rendere i croissant bicolore ancora più golosi aggiungendo della confettura prima della cottura oppure crema o cioccolato, ma in questo caso vi consigliamo di farlo dopo la cottura. Sfornate i croissant bicolore, preparate un buon cappuccino e radunate tutta la famiglia per una colazione coi fiocchi!

CROISSANT BICOLORE RICETTA - CONSERVAZIONE

I croissant bicolore si conservano

CROISSANT BICOLORE RICETTA - Caldi e fragranti... dal profumo di burro che ricorda subito la Francia! Ovviamente stiamo parlando dei croissant, le classiche brioche immancabili per la colazione di tutti i giorni. In passato vi abbiamo proposto anche una versione salata, perfetta per il brunch della domenica, ma oggi abbiamo modificato la ricetta originale cercando di proporvi una variante davvero sfiziosa! I croissant bicolore si realizzano con due impasti differenti: quello bianco è la classica pasta sfoglia che renderà i vostri cornetti friabili, mentre quello al cacao è una sorta di panbrioche che li renderà morbidi e corposi.

CROISSANT BICOLORE RICETTA - Ovviamente anche in questo caso potrete rendere i croissant bicolore ancora più golosi aggiungendo della confettura prima della cottura oppure crema o cioccolato, ma in questo caso vi consigliamo di farlo dopo la cottura. Sfornate i croissant bicolore, preparate un buon cappuccino e radunate tutta la famiglia per una colazione coi fiocchi!

per 1 giorno a temperatura ambiente. È possibile congelarli sia prima dell'ultima lievitazione che dopo la cottura. Se prima, lasciate scongelare in frigorifero, poi procedete con la ricetta.

CROISSANT BICOLORE RICETTA - CONSIGLIO

Si consiglia di lavorare l’impasto in un ambiente fresco, che non superi i 21°

Ingredienti Pasta Maritozzo al Cioccolato

Gr 625 Farina Manitoba

Gr 120 Zucchero

Gr 60 Malto

Gr 40 Cacao

Gr 25 Lievito di birra

Gr 300 Uova

Gr 125 Burro in pomata

Gr 10 Sale

Gr 60 Pasta Nocciola

Gr 150 Acqua ( da mettere poco alla volta)

CROISSANT BICOLORE RICETTA - PREPARAZIONE

Questa dose di pasta maritozzo và bene per 2 kg di impasto per cornetti.

Allungare la pasta dei cornetti (un pò più sottile)

Con un pennellino passare l’uovo lungo l’impasto ( indorare)

Allungare la pasta maritozzo della stessa lunghezza dell’impasto dei cornetti, e metterla sopra.

Tagliare a triangoli, allungare delicatamente la base e arrotolare.

Alla base del triangolo si può mettere un pò di crema al cioccolato

Ovviamente se si arrotola da una parte o dall’altra, cambierà il colore esterno.

Far lievitare fino al raddoppiamento del volume

Infornare a 180 per 20 minuti

Una volta freddati farcire con crema al cioccolato o nutella

Volendo la crema al cioccolato si può mettere a crudo alla base del triangolo e cuocere

Scritto da Carla

NEWS CATEGORIA
Cucina: Pasta alla vecchia bettola
Cucina: Pasta alla vecchia bettola
(Catania)
-

Tritare la cipolla insieme al peperoncino (se volete un piatto meno piccante,eliminare i semini interni).
  RICETTA PASTA ALLA VECCHIA BETTOLA - Come ve lo immaginate un classico piatto...

Cucina: Tempura
Cucina: Tempura
(Catania)
-

Il segreto per un’ottima tempura sta proprio nell’ottenere una pastella con i grumi! Vi sembra strano?
RICETTA TEMPURA - La tempura è uno dei piatti più conosciuti e amati della...

Cucina: Polpettone di pollo
Cucina: Polpettone di pollo
(Catania)
-

Alzi la mano chi non ama il polpettone! Classico o ripieno, con cuore di scamorza o di spinaci, questo secondo piatto è sempre una garanzia per chi vuole mettere tutti d’accordo… almeno a tavola.
RICETTA POLPETTONE DI POLLO - Alzi la mano chi non ama il polpettone! Classico o...

Cucina: Sformato di Patate alla Pizzaiola
Cucina: Sformato di Patate alla Pizzaiola
(Catania)
-

Sbucciare le patate con un pelaverdure, dunque tagliarle a fettine sottili nel senso della lunghezza. Per ottenere fette regolari, si consiglia di utilizzare una mandolina. Tuffare le patate in acqua fredda man mano che vengono tagliate: in questo modo, l
SFORMATO DI PATATE ALLA PIZZAIOLA - Lo sformato di patate alla pizzaiola è un...

Cucina: Muffin agli asparagi
Cucina: Muffin agli asparagi
(Catania)
-

MUFFIN AGLI ASPARAGI - Qui vi proponiamo un’altra ricetta dai sapori e colori primaverili che vi conquisterà al primo assaggio: i muffin agli asparagi.
MUFFIN AGLI ASPARAGI - Dagli american muffin alla loro versione salata il passo...




Network ItalianoSveglia
Italiano Sveglia
Blog Italiano
Blog Notizie
Giornale di Oggi
Informarsi
Italia Blog
Leggendo
Notiziario Italiano
Notizie Blog
Notizie di Oggi
Notiziario Italiano | Contatti | Sitemap articoli

2013 Notiziario Italiano - Tutti i diritti riservati