Cucina


Food trend per il 2018
Food trend per il 2018
- , Cucina, Curiosità

- FOOD TREND 2018 - 12 mesi per scoprire dove andrà la cucina internazionale, quali abitudini sono destinate a morire e quali tendenze gastronomiche si affermeranno.
FOOD TREND 2018 - 12 mesi per scoprire dove andrà la cucina internazionale, quali abitudini sono destinate a morire e quali tendenze gastronomiche si affermeranno....

 

Ecco il Kit da Barbecue per diventare il RE DELLA GRIGLIA!
Ecco il Kit da Barbecue per diventare il RE DELLA GRIGLIA!
- , Cucina, Curiosità, Editoria, Guide

- LA BELLA STAGIONE CHE STA PER ARRIVARE PORTERÀ CON SÉ TANTE SERATE CON GLI AMICI, DA ACCOMPAGNARE CON RICCHI BARBECUE E FIUMI DI BIRRA. E SE TI SENTI IL RE DELLA GRIGLIA ALLORA QUESTO STUPEFACENTE KIT È CIÒ CHE FA PER TE.
LA BELLA STAGIONE CHE STA PER ARRIVARE PORTERÀ CON SÉ TANTE SERATE CON GLI AMICI, DA ACCOMPAGNARE CON RICCHI BARBECUE E FIUMI DI BIRRA. E SE TI SENTI IL RE DELLA...

 

LA NOTTE DOPO AVER MANGIATO LA PIZZA HAI SEMPRE GONFIORI ADDOMINALI E MOLTA SETE… ATTENZIONE!
LA NOTTE DOPO AVER MANGIATO LA PIZZA HAI SEMPRE GONFIORI ADDOMINALI E MOLTA SETE… ATTENZIONE!
- , Cucina, Curiosità, Salute

- Passare una notte con disturbi intestinali, sete, insonni, dopo una piacevole serata in pizzeria, è cronaca di un numero sempre più crescente di persone di ogni età!
LA NOTTE DOPO LA PIZZA GONFIORI ADDOMINALI E TANTA SETE? ECCO PERCHÉ Passare una notte con disturbi intestinali, sete, insonni, dopo una piacevole serata in...

 

Masterchef: grande Valerio!
Masterchef: grande Valerio!
- , Cucina, Curiosità

- A contendersi il "trono" di miglior cuoco non professionale italiano saranno Gloria Enrico (barista), Cristina Nicolini (avvocato) e Valerio Braschi (studente).
La Romagna vince a MasterChef con Valerio Braschi, 18 anni, nato a Cesena e residente a Santarcangelo. La vittoria di un diciottenne ricco di talento e simpatia,...

 

Masterchef, finalmente un'edizione seria con concorrenti simpatici e divertenti (ECCETTO UNA)
Masterchef, finalmente un'edizione seria con concorrenti simpatici e divertenti (ECCETTO UNA)
- , Cucina, Sociale

- «LI BUTTO GIÙ UNO A UNO, COME I BIRILLI…»: LA SAVONESE GLORIA ENRICO NON SI NASCONDE SOTTO FALSI BUONISMI, IL SUO OBIETTIVO È VINCERE IL SESTO TITOLO DI MASTERCHEF. E BASTA.
Comincia il girl power a Masterchef. Questa volta è Gloria la protagonista, nel bene e nel male. La barista piace ai giudici, vince all’Invention Test, e sui monti...

 

Il voto viene riconosciuto anche alle DONNE
Il voto viene riconosciuto anche alle DONNE
- , Cronaca, Cucina, Cultura, Curiosità, Denunce, Lavoro

- La storia del suffragio femminile in Italia ha origine nell'Ottocento e assume due forme: voto amministrativo e voto politico.
IL VOTO ALLE DONNE IN ITALIA  All’inizio del 900 vi furono  importanti cambiamenti dal punto di vista elettorale in Italia: si iniziò prima con una  pressante...

 

Terremoto, valanga su hotel Rigopiano
Terremoto, valanga su hotel Rigopiano
- , Ambiente, Cucina, Denunce, Politica, Sociale

- Terremoto, valanga su hotel Rigopiano, estratta la prima vittima della slavina .
Terremoto, valanga su hotel Rigopiano, estratta la prima vittima della slavina . Scenario apocalittico, ci sono tanti morti. In questo momento proseguono le...

 

Focaccia di Cavolfiore e Semi di Chia: BENEFICI INCREDIBILI PER CUORE, CERVELLO E ANTICANCRO
Focaccia di Cavolfiore e Semi di Chia: BENEFICI INCREDIBILI PER CUORE, CERVELLO E ANTICANCRO
- , Cucina, Salute

- ECCO UNA FOCACCIA SENZA GLUTINE NÉ LATTICINI, MA UN PIATTO SANO E DELIZIOSO CHE PRODUCE MOLTI BENEFICI. GLI INGREDIENTI PRINCIPALI SONO IL CAVOLFIORE E I SEMI DI CHIA CHE HANNO QUESTI GRANDI PROPRIETÀ.
ECCO UNA FOCACCIA SENZA GLUTINE NÉ LATTICINI, MA UN PIATTO SANO E DELIZIOSO CHE PRODUCE MOLTI BENEFICI. GLI INGREDIENTI PRINCIPALI SONO IL CAVOLFIORE E I SEMI DI...

 

Obesità italiana: evitate questi cibi
Obesità italiana: evitate questi cibi
- Cucina, Denunce, Salute

- Le multinazionali, l’immagine che più si avvicina al mio concetto di Impero del male, sfruttano i social e i mezzi digitali per portare avanti la propria propaganda, come affermato nel rapporto dell’ufficio europeo del Oms.
Non si tratta solamente di cucinare, perché se poi ciò che si cucina è a propria volta emme, il risultato è sempre quello. Servirebbe una cultura, non solo...

 

Farina raffinata: i danni da sapere
Farina raffinata: i danni da sapere
- Cucina, Denunce, Salute

- Anche per questo negli ultimi anni l'idrocolon terapia (la pulizia del colon dalla scorie residue) sta riscontrando così tanto successo!
Così, quando mangi il pane bianco, mangi anche i residui chimici degli sbiancanti. Se questo non fosse abbastanza grave, circa l’80% di tiamina, il 60% di...

 

Frutta alla fine dei pasti, cosa sapere
Frutta alla fine dei pasti, cosa sapere
- Cucina, Salute

- Si deve assolutamente mangiare la frutta separatamente o comunque prima dei pasti e non alla fine.
  Succo di frutta fresco significa levulosio o fruttosio. Nulla a che fare con lo zucchero comune saccarosio, che è autentico veleno. Nulla a che fare col fruttosio...

 

L'OLIO? RALLENTA LA TIROIDE
L'OLIO? RALLENTA LA TIROIDE
- Cucina, Denunce, Salute

- Molteplici studi hanno dimostrato che aggiungere grassi al cibo fa sì che le persone assumano calorie in eccesso senza accorgersene, dato che i grassi hanno un potere saziante molto basso rispetto ai carboidrati o alle proteine.
Infatti l’olio rancido ostacola la conversione dell’ormone tiroideo da T4 in T3, che è sintomatico dell’ipotiroidismo. Per creare gli enzimi necessari per convertire...

 

Cozze: ecco cosa non sai
Cozze: ecco cosa non sai
- Cucina, Curiosità, Salute

- Ha un discreto contenuto proteico mentre quello lipidico è piuttosto ridotto e composto in prevalenza da grassi mono e polinsaturi.
  Le mille (e sconosciute) virtù salutari delle cozze Tra i frutti di mare le cozze sono in cima alle preferenze degli italiani. Adatte alla dieta, contro...

 

Semi di anguria: i benefici
Semi di anguria: i benefici
- Cucina, Salute

- Contenendo ferro, inoltre, questo è facilmente assorbito se i semini vengono mangiati insieme alla polpa che, avendo a sua volta una buona quota di vitamina C, consentirà una rapida assimilazione proprio del ferro (se assunto con l'acido ascorbico, infatt
[foto2] I semi dell'anguria, infatti, sono molto ricchi di fibre e antiossidanti. Per non parlare delle proteine: un etto di piccoli semi ne ha circa 35 grammi (più...

 

Dadi in cucina e salute
Dadi in cucina e salute
- Cucina, Denunce, Salute

- Danneggia il cervello e favorisce l’insorgere del morbo di Alzheimer, Parkinson e altri disturbi a lungo termine.
Se sei appassionato di sushi e cucina cinese sappi che viene usato largamente il glutammato monosodico per insaporire i piatti, ed è proprio questo che conferisce un...

 

Putin sostiene il bomber del Napoli!
Putin sostiene il bomber del Napoli!
- Cucina, Curiosità

NAPOLI - Com’è possibile che, dopo tutto quello che è successo negli scorsi anni, in Italia non si riesca ancora a fare chiarezza su certe situazioni che fanno male allo sport?
Molti i tifosi napoletani che hanno apprezzato le parole del presidente russo, d’altra parte molti sono i tifosi juventini che si sono sentiti feriti da queste...

 

20/02/2018
Crema inglese, guida
Crema inglese, guida
Perugia
- , Cucina

Potete addensare leggermente la crema inglese stemperando 20 grammi di fecola in acqua fredda e mescolandola al composto sul fuoco, lasciando poi addensare.
La crema inglese è un classico dessert al cucchiaio dal gusto delicato e dalla consistenza vellutata; a differenza della crema pasticcera, la crema inglese non contiene farina;......

19/02/2018
Pan di mandarino, guida
Pan di mandarino, guida
Genova
- , Cucina

Montate le uova con 100 gr di zucchero e frullate i mandarini con gli altri 100 gr. Mescolate tutto nella planetaria o a mano.
Basta un mixer, pochi ingredienti e il gioco è fatto! Anzi, il dolce è pronto! Parliamo del pan di mandarino una ricetta simile al pan d'arancio e pan di limone che siamo certi......

Come fare i Manfredi con ricotta
Come fare i Manfredi con ricotta
Palermo
- , Cucina

Ora abbiamo un compito molto più importante, quello di spiegarvi come realizzare i manfredi con la ricotta, perchè dove si fermano le parole inizia il puro piacere di gustare!
La storia dei manfredi con la ricotta incarna perfettamente la consuetudine di "prendere per la gola" e conquistare qualcuno passando per le bontà servite a tavola. Sembra che......

17/02/2018
Spiedini di pollo piccanti, guida
Spiedini di pollo piccanti, guida
Torino
- , Cucina

Ecco per voi la ricetta per preparare gli spiedinipiccanti di pollo, un secondo piatto leggero e molto saporito ma anche light perchè il condimento sarà tutto a base di spezie e aromi.
Siete a dieta e volete gustare qualcosa di speciale? Ecco per voi la ricetta per preparare gli spiedinipiccanti di pollo, un secondo piatto leggero e molto saporito ma......

15/02/2018
Rose di Carnevale, guida
Rose di Carnevale, guida
Cagliari
- , Cucina

Stendere una sfoglia di qualche millimetro e con un bicchiere ritagliare dei dischetti; su ogni dischetto praticare con un coltello sei tagli, lasciando intatto il centro.
A Carnevale si sa, ogni fritto è concesso! Non si vede l’ora che arrivino quei giorni speciali tra carri maestosi, costumi ma soprattutto tante leccornie dedicate alla festa più......

13/02/2018
One pot di pollo e verdure, guida
One pot di pollo e verdure, guida
Campobasso
- , Cucina

Mescolate bene, allungate ulteriormente con il brodo, coprite con un coperchio (19) e lasciate cuocere per circa 15 minuti, sempre a fuoco medio.
C’è chi ogni sera ama sedersi a tavola per mangiare primo, secondo e contorno e c’è chi preferisce scegliere una sola portata per non complicarsi troppo la vita… noi vi proponiamo......

Castagnole ripiene, guida
Castagnole ripiene, guida
Bologna
- , Cucina

Che sia aromatizzata con arancia, limone, vaniglia o cioccolato l'importante è che sia densa abbastanza per stare all'interno di questi bocconcini perfettamente rotondi!
Il Carnevale si avvicina e state già pensando a quali dolci potrete preparare? Certamente in questo periodo il fritto non può mancare, ma se le tipiche chiacchiere o le bugie vi......

12/02/2018
Sgombro all'arancia, guida
Sgombro all'arancia, guida
Cagliari
- , Cucina

Completare con buccia d'arancia grattugiata. Decorare il piatto con fettine d'arancia e foglioline di basilico e accompagnare con verdure a piacere
Finalmente è tempo di arance! Di questi deliziosi frutti mediterranei non buttiamo via proprio nulla: ne spremiamo il succo per centrifugati ricchi di vitamine e grattugiamo la......

08/02/2018
Frittelle al forno, guida passo passo
Frittelle al forno, guida passo passo
Trento
- , Cucina

Setacciate in una terrina la farina, la fecola e il lievito e mescolateli insieme.
A Carnevale ogni scherzo vale, ma questa volta noi non stiamo scherzando. Avete sentito bene: oggi vogliamo proporvi la ricetta delle frittelle... al forno! Differenti dai......

07/02/2018
Crocchette di barbabietola, guida
Crocchette di barbabietola, guida
Bari
- , Cucina

Per dare un colore più deciso alle crocchette è possibile utilizzare le patate viola anziché le classiche. Se gradite i sapori più decisi potete sostituire il timo con dell’erba cipollina.
Con la loro forma cilindrica e il loro gusto avvolgente, le crocchette sono sempre amate da tutti, specialmente se di patate. Ma oggi vogliamo proporvi una versione davvero......

Tortine di zucca e cioccolato, guida passo passo
Tortine di zucca e cioccolato, guida passo passo
Cagliari
- , Cucina

Se desiderate, potete aromatizzare la ganache al cioccolato con della scorza d’arancia o con qualche goccia di liquore.
La zucca, con la sua consistenza vellutata e il colore inconfondibile, è un ortaggio incredibilmente versatile che abbiamo utilizzato per realizzare antipasti, primi, secondi,......

06/02/2018
Come fare le Chiacchiere al forno
Come fare le Chiacchiere al forno
Firenze
- , Cucina

Miscelate brevemente con la foglia, unite il rum, l'uovo intero e i due tuorli precedentemente sbattuti. Impastate a bassa velocità fino ad amalgamare. Aggiungete il burro morbido, il sale e i semi di vaniglia.
Carnevale senza chiacchiere non è Carnevale, insieme ai coriandoli e alle maschere, i dolcetti fritti tradizionali non possono mancare! Golose e croccanti sfoglie fritte che......

05/02/2018
Impepata di cozze, guida
Impepata di cozze, guida
Perugia
- , Cucina

Se preferite potete aggiungere qualche pomodorino alle cozze e assaporare così un delizioso sughetto d’accompagnamento!
Nei ristoranti delle città di mare questa prelibatezza partenopea è un vero must, ha conquistato i palati di tutti gli italiani e non solo.  Stiamo parlando dell'impepata di......

04/02/2018
Lasagne al salmone, guida
Lasagne al salmone, guida
Firenze
- , Cucina

Ripetete i passaggi concludendo in ultimo con lasagne, besciamella e parmigiano grattugiato.
La lasagna ha da sempre un posto d’onore sulle tavole degli italiani, soprattutto per il pranzo della domenica o in occasione di feste e ricorrenze speciali! Protagonista......

03/02/2018
Ciambelline cocco e frutti rossi, guida
Ciambelline cocco e frutti rossi, guida
Milano
- , Cucina

Una ricetta diversa dal solito dedicata non solo agli amanti dei dolci al cocco, ma anche a chi apprezza la semplice bontà di una merenda fatta in casa: se cercate un’alternativa sana e genuina ai prodotti confezionati, le ciambelline cocco e frutti rossi
Siete a corto di idee per la merenda? I vostri bambini non si accontentano più delle classiche crostatine o di un semplice plumcake? Keep calm and… stupiteli con delle deliziose......

Pasticcio di patate e salsiccia, guida
Pasticcio di patate e salsiccia, guida
Firenze
- , Cucina

Scaldate l’olio in un tegame capiente, poi versate la cipolla affettata (7) e lasciatela appassire per circa 5-6 minuti a fuoco moderato finché non diventerà morbida e trasparente.
Di pasticci ne abbiamo fatti tanti in cucina ma solo per soddisfare tutti i gusti: dalla pasta pasticciata, ricca e sostanziosa al primaverile pasticcio di asparagi, cremoso e......

31/01/2018
Paste di mandorla, guida
Paste di mandorla, guida
Firenze
- , Cucina

Il tempo di raffreddamento è fondamentale per permettere alle paste di mandorla di mantenere la forma durante la cottura, quindi se possibile lasciateli riposare in frigorifero anche tutta la notte!
Chi è andato in vacanza almeno una volta in Sicilia conserverà sicuramente fra i suoi ricordi alcune delle specialità più golose di questa bellissima isola… dai cannoli alla......

Pasta alla gricia, guida
Pasta alla gricia, guida
Firenze
- , Cucina

Se utilizzate un guanciale non pepato esternamente, aggiungete una grattugiata di pepe nero a piacere in cottura.
La pasta alla gricia è uno dei piatti più famosi della cucina laziale, considerata l’antenata della pasta all'amatriciana. In comune con la ricetta dell’amatriciana infatti c’è......

26/01/2018
Pan brioche ai semi di lino, guida
Pan brioche ai semi di lino, guida
Torino
- , Cucina

Il pan brioche ai semi di lino si può conservare per circa 2 giorni coperto con pellicola.
Preparare il pane in casa è una grandissima soddisfazione! Oggi vogliamo rendere questo piacere ancora più speciale proponendovi una ricetta genuina, gustosa e innovativa: pan......

Patate alla birra, guida
Patate alla birra, guida
Palermo
- , Cucina

Se preferite utilizzare una birra chiara, tenete conto che conferirà alle patate un aroma molto più delicato; al contrario, la birra scura potrebbe risultare troppo amara.
Domenica avete ospiti a pranzo e avete già pensato di sfoggiare il vostro inimitabile arrosto di maiale, ma questa volta proprio non vi va di servirlo con le classiche patate al......


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